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为什么说鱼不蒜鸡不姜,为什么说大蒜尽量少吃

时间: 2021-10-22 来源: 原创 编辑: 豆豆

中国的美食文化博大精深,不同的食物搭配在一起,会有不同的风味,在民间也有很多俗语是描述的不同食物的搭配方法,有一句话就是鱼不蒜鸡不姜,这句话到底说的什么意思?为什么有人说

中国的美食文化博大精深,不同的食物搭配在一起,会有不同的风味,在民间也有很多俗语是描述的不同食物的搭配方法,有一句话就是“鱼不蒜鸡不姜”,这句话到底说的什么意思?为什么有人说大蒜要少吃?我们一起来看看吧。

为什么说鱼不蒜鸡不姜,为什么说大蒜尽量少吃

为什么说鱼不蒜鸡不姜

其实这句话不完全是那句俗语,那句俗语应该是“鱼不蒜,牛不韭,肉不姜”,当然,说“鱼不蒜鸡不姜”也没什么问题。

“鱼不蒜,牛不韭,肉不姜”,很多人一听到这句话的时候,就以为鱼不能和大蒜搭配在一起,牛肉不能和韭菜搭配在一起,肉类也不能跟生姜搭配在一起。而真实的意思正好与之相反,医生表示我们现在所听到的这句俗语,其实是经过简化后的完整的说法,应该是“鱼不宜蒜,牛不与韭,肉不离姜”。

所以“鱼不蒜鸡不姜”的意思就是,鱼离不开蒜,鸡肉离不开姜。因为鱼有一股腥味,大蒜正好可以去掉这种味道,所以将这两者要放在一起烹调才会有更好的味道。鸡离不开姜也是同样的道理,可以得到更加鲜美的味道。

为什么说鱼不蒜鸡不姜,为什么说大蒜尽量少吃

为什么说大蒜尽量少吃

大蒜可以软化血管壁,防止血小板凝聚,降低血压,吃大蒜有很多好处,但是物极必反,所以大蒜也不能多吃,有以下几点原因。

1. 影响肠胃功能

大蒜比较辛辣,如果少吃点可以起到杀菌消毒的作用,但是吃多了很刺激,会对肠胃有伤害,可能会胃疼。

2. 让眼部疾病加重

大蒜吃多了可以让眼部疾病加重,导致耳鸣,耳聋等等症状,所以对于眼部疾病的患者尽量少吃。

3. 吃过蒜之后嘴巴会有味道

吃大蒜之后,嘴巴发出的气味不太好闻,而且气味会很大。

为什么说鱼不蒜鸡不姜,为什么说大蒜尽量少吃

我们在烹调食物的时候,可以参考之前留下来的经验,做出美味的佳肴,也要多查查食物的优缺点,决定多吃还是少吃,多了解怎样吃才会变得更健康。

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